Aujourd’hui nous réalisons une omelette pour 4 personnes. Convient aux intolérants aux lactose et au gluten ainsi qu’aux végétariens !

Ingrédients :

• 7 œufs 
• Du poivre 
• Du sel 
• 50g de beurre de coco

Préparation :

ÉTAPE 1

Battez les oeufs à la fourchette, salez et poivrez.

ÉTAPE 2

Faites chauffer le beurre, versez-en un peu dans les oeufs et mélangez. Versez les oeufs dans la poêle à feu vif, baissez le feu et laissez cuire doucement en ramenant les bords de l’omelette au centre au fur et à mesure qu’ils prennent.

ÉTAPE 3

Secouez un peu la poêle pour éviter que l’omelette n’attache, vérifiez la texture baveuse ou bien prise.

ÉTAPE 4

Pliez l’omelette en deux et servez.

PS: vous pouvez mettre des épices à la place du sel et du poivre comme du curcuma, du piment doux, du paprika,…)

N’hésitez pas à aller voir mes articles sur les épices !